面包糠的营养价值及营养成分

食材简介

面包糠是一种被广泛应用于炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等油炸食品表面的一种食品添加附料。它的口感香脆，松软，味道鲜美，营养丰富。

营养价值

面包糠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质，容易被消化吸收。面包糠通常被用在油炸及油煎食品中，其主要功效是减轻食物被炸焦的时间。因为它的特点，所以对于营养不良的孩子和青少年来说，它的外表会有一种焦（酥）香的作用。

食用功效

1、提供能量：面包糠中含有大量的能量，能够为人体提供充足的能量，对人体有很大的帮助。

2、刺激食欲：面包屑味道酥脆，有刺激食欲的功效，能刺激食欲。

适用人群

一般人适合吃面包屑。

禁忌人群

正在减肥的人不要吃太多的面包屑。

选购技巧

1、看标签：正常的预包装食品，要有产品名称，成分，净含量，生产日期，保质期，储存条件，厂家地址，联系方式，产品标准号，生产许可证号，营养成分表等等，如果没有，就是不合格。要留意产品的生产时间，要选择生产时间较新的。

2、看包装：好的预先包装好的商品，其包装应严格密封，不能有任何泄漏，不能有任何污垢，外观漂亮，易于开封。

3、看外观：好的面包糠粒度均匀，粉质少，色泽正常，不会有霉变。

4、闻气味：好的面包屑仅有一股淡淡的面包香味，香味不浓，无其他怪味。